懐かしい屋台の味　どんどん焼き！

　

　
今日は台風で自主的に起業塾はお休みということで
昼食はソース味が食べたくなり、子供の頃におまつりの屋台で10円で買って食べていた。どんどん焼きを作ってみた。
作り方は超簡単！
①小麦粉を水で溶く（田舎では地域によって食紅で少し色付けしたりもする）
②温めたフライパンに薄く油をひき、クレープのように薄く広げて焼く。
③切り昆布をメインに好みで切りイカ・鰹節・鰹粉・青のり等をトッピングする
④焼きあがったらソースをかけてクレープのように折りたたんで手に持ってたべると最高！
＊ソースは好みで・・・ちなみに私は中濃が好きです。